TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Lungarotti - Torgiano (PG).
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Il rosso Rubesco è forse il vino più rappresentativo della cantina Lungarotti, e proviene da un uvaggio di Sangiovese e Colorino con viti allevate a cordone speronato. Il nome dell'etichetta deriva dal verbo latino “rubescere” che significa arrossire ed ha un'accezione conviviale e gioiosa, proprio come questa bottiglia.
Processo: Dopo accurata cernita delle uve i grappoli vengono portati in cantina e dopo la diraspapigiatura viene avviata la fermentazione che avverrà in contenitori d'acciaio con macerazione sulle bucce di 15 giorni. L'affinamento avviene per un anno in botti di legno e per un altro anno in bottiglia dopo leggera filtrazione.
