TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino intenso. Al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza della pesca, unite a nuance di fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca ha un attacco morbido, persistente, con un finale sapido e minerale, caratteristico dei terreni sabbiosi del Roero. Vinificazione Macerazione: 20% criomacerato per 8-10 ore; Fermentazione: in acciaio inox a 15-17°C; Fermentazione malolattica: assente; Affinamento: acciaio inox “sur lies” con batonnage per minimo 4 mesi; Conservazione e durata: bottiglia coricata, 4-5 anni (minimo)
