Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini d'acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Il Franciacorta Extra Brut "61" è uno spumante di grande freschezza e delicatezza, ideale da spendere con aperitivi o con piatti freschi e poco impegnativi. Dopo un affinamento di 24 mesi sui lieviti, si colora di giallo paglierino chiaro solcato da catenelle delicate e persistenti, con aromi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Al gusto ha una notevole freschezza e un grande equilibrio, con una trama snella, cremosa ed elegante.
