Il Brut Nature 1701 è un Franciacorta DOCG prodotto dalla cantina 1701 Franciacorta, situata nella regione della Franciacorta in Lombardia, Italia. Questo spumante è ottenuto da un blend di 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero, provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, certificata dalla cantina.Vinificazione e Affinamento: La prima fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche d’acciaio, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino matura sui lieviti per un periodo minimo di 30 mesi, conferendo complessità e profondità al prodotto finale.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage: Fine e persistente. Aroma: Note fruttate di mela verde e pera, con sentori minerali e accenni di pasticceria e grafite. Gusto: Al palato è pieno e ampio, bilanciato da una marcata acidità. Si percepiscono sfumature minerali, frutta fresca e un finale persistente di mela rossa.
