TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°.
PRODUTTORE: Tormaresca società agricola.
NOTE SPECIFICHE: contiene solfiti.
Processo: Nella vinificazione le uve sono state diraspate, pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, decorsa in 8-10 giorni a una temperatura controllata inferiore a 26 °C. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di ulteriore affinamento, prima in acciaio per circa 8 mesi e poi in bottiglia per altri 4 mesi. Caratteristiche: Vino di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea.
