Primitivo 'Es' - Gianfranco Fino - Rosso - 2022

Denominazione: Salento IGT 
Vitigni: Primitivo 100%                                                                                                Tipologia: Vini Rossi 
Regione: Puglia ( Italia ) 
Gradazione alcolica: 16 % 
Vigneti: Viti ad alberello di circa 60 anni di età radicate su terra rossa. Resa di 20 quintali per ettaro. Vedemmia leggermente tardiva 
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per 3 o 4 settimane e fermentazione in acciaio con 2 delestage giornalieri, malolattica in barrique. Senza chiarifiche né filtrazioni 
Affinamento: 9 mesi in piccole botti di rovere da 228 litri, nuove per il 50%, e almeno 9 mesi in bottiglia 
Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti 
Note addizionali: Contiene solfiti