Le Difese - Tenuta San Guido - Rosso - Toscana - 2023

UVA: 70% Cabernet e 30% Sangiovese. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C. 

GRADAZIONE: 14% vol. 

PRODUTTORE: Tenuta San Guido. 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Morbido ed elegante, "Le Difese" è vino rosso che si esalta con grandi carni alla griglia. Anche con un pollo arrosto con patate, a casa. 

Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibile.
La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per circa 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.